Que el mundo de la restauración está evolucionando es un hecho. Ante tal panorama actual y con el incremento de competencia cada vez más cualificada se hace necesario focalizar esfuerzos en la gestión y la optimización de los procesos. Es por ello que aparece una camada de nuevos servicios que tienen por objetivo facilitar las arduas gestiones diarias de un negocio de restauración. Entre dichos servicios comienzan a coger fuerza las asesorías o consultorías gastronómicas que