Dentro de la audiotoría de un restaurante, existen diferentes métodos para poder valorar la percepción que tienen los consumidores sobre el servicio. En este caso, vamos a hablar sobre la figura del Mystery diner como método de evaluación y análisis para poder trabajar en la mejora continua de la empresa. El objetivo principal de un Mystery diner es medir la calidad de la atención al cliente de una manera cuantificable. Los Mystery diners son personas que reciben un entrenami