Hoy nos tomamos un café (yo un té) con nuestro Director Estratégico y CEO para mostrarles otra cara de Jorge y conocerlo fuero de los fogones. ¿ Qué motivó a Jorge Bretón a elegir las artes culinarias como profesión y estilo de vida? Probablemente el darme cuenta que la gastronomía era una materia que aunaba varios temas que me interesan mucho: la ciencia, los procesos, el diseño, la creatividad y la satisfacción por la superación diaria…la idea de vivir en un mundo donde la