April 24, 2019

Hoy nos tomamos un café (yo un té) con nuestro Director Estratégico y CEO para mostrarles otra cara de Jorge y conocerlo fuero de los fogones.

¿ Qué motivó a Jorge Bretón a elegir las artes culinarias como profesión y estilo de vida?

Probablemente el darme cuenta que la...

March 1, 2019

Hemos puesto en común todas las ideas recogidas en los congresos HIP Madrid y el Branding Day Donostia, aquí os explicamos los puntos mas importantes.

January 29, 2019

Entre las especies que podrían desaparecer del planeta consecuencia del calentamiento global se ha sumado: el café.

December 14, 2018

La comida ha inspirado a grandes artistas a lo largo del tiempo, es por esto que los alimentos han jugado un papel importante en la Historia del Arte durante milenios. Echándo la vista atrás, en la era de piedra los hombres de las cavernas usaban aceite vegetal y grasa...

November 13, 2018

Otros sectores ajenos al mundo gastronómico han expandido sus modelos de negocios integrando la restauración como guarnición de sus establecimientos físicos y online. Una estrategia de marketing muy efectiva para fidelizar clientes bajo otro

momento de consumo, abarcand...

January 9, 2018

¿Te has atiborrado a turrones  estas navidades y te sientes culpable? ¿No has podido decir que no a recuentros con amigos, cenas de empresas o tantas celebraciones familiares y ahora quieres arreglarlo? ¿Han sido unas fiestas llenas de excesos y quieres comenzar el año...

December 4, 2017

El aumento de la valorización de la Gastronomía en todo el mundo y la gran necesidad de especialización y segmentación debido a la alta competitividad, hacen que sea necesaria la búsqueda de nuevos conceptos de negocio y de diferenciación en el mercado.

La gastronomía e...

November 16, 2017

Dentro de la audiotoría de un restaurante, existen diferentes métodos para poder valorar la percepción que tienen los consumidores sobre el servicio. En este caso, vamos a hablar sobre la figura del Mystery diner como método de evaluación y análisis para poder trabajar...

September 28, 2017

Hoy en día, el mercado está cada vez más exigente y es importante analizar el consumidor y las tendencias antes de desarrollar un producto o emprender en un negocio. El estudio de las mismas se ha convertido en un pilar para la innovación empresarial, de desarrollo de...

May 16, 2017

Que el mundo de la restauración está evolucionando es un hecho. Ante tal panorama actual y con el  incremento de competencia cada vez más cualificada se hace necesario focalizar esfuerzos en la gestión y la optimización de los procesos.

Es por ello que aparece una camad...

Please reload

Escritores
Lolo Román

Why We're Great >

  • Negro Facebook Icono
  • Icono social Instagram
  • Icono negro LinkedIn
  • Negro Twitter Icono
Entradas recientes
Please reload

Archivo
Please reload

Síguenos
  • Negro Facebook Icono
  • Icono social Instagram
  • Negro Twitter Icono
En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999 de Protección de Datos de Carácter personal, le informamos de que sus datos forman parte de un fichero titularidad de The Cooking Clubster Coop. Si no desea seguir recibiendo comunicaciones a través de esta vía o si desea ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición, puede hacerlo enviando una solicitud a la dirección de correo emisora indicando en el asunto "Protección de datos". La información contenida tanto en este e-mail, como en los documentos adjuntos, es información confidencial y privilegiada para uso exclusivo de la persona o personas a las que va dirigido. No está permitido el acceso a este mensaje a cualquier otra persona distinta a los indicados. Si no es uno de los destinatarios, cualquier duplicación, reproducción, distribución, así como cualquier uso de la información contenida o cualquiera otra acción u omisión tomada en relación con el mismo, está prohibida y puede ser ilegal. Este mensaje no supone la creación de relaciones contractuales ni otros compromisos a través del uso de este mensaje.