
TENDENCIAS 2020 – AVANZANDO HACIA UN MODELO CIRCULAR
El 2019 los restauradores enfocaron sus esfuerzos en mejorar la experiencia del usuario a través del uso de la tecnología y capacidad transf

CON HUMOS O SIN HUMOS: El debate de dos formatos gastronómicos
Conversando con uno de nuestros clientes acerca de los precios de alquiler de locales en la ciudad de Madrid, que dispongan de salida de hum

BRAINSTORMING SOSTENIBLE: UN RETO CREATIVO PARA LA FORMACIÓN E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
Jorge Bretón, en el Congreso San Sebastián Gastronomika, quien junto a John Regefalk y Blanca del Noval lideraron la ponencia ¨Basque Culina