DESCARGATE EL DOCUMENTO FINAL CON LAS CONCLUSIONES DEL PRIMER CONGRESO

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9:00 G&SOLIDARIDAD

“World Central Kitchen: Gastronomía Humanitaria"

Carles Tejedor - World Central Kitchen

9:45 G&SEGURIDAD ALIMENTARIA

"Empezar a volver seguros”

Miguel Ángel López - Basque Culinary Center

10:30 G&MARKETING

"Como potenciar mi imagen Online”

Andrea Escribano -Directora comunicación The Cooking Clubster y Pablo García - Cofundador y Fotógrafo de Foodtographers

11:15 G&HOTELES

“Gestión de las cocinas para diferentes modelos de hoteles”

Juan Carlos Padrón - Chef 1* Michelín

12:00 CHARLA EXPERTOS

"Diseño y conceptualización de ofertas gastronómicas Post Coronavirus”

Lolo Román - CEO The Cooking Clubster y Juanjo Martinez - CEO Grupo La Lola&co

12:45 G&SOCIEDAD

 “Aprendiendo del Covid19: ¿Qué hay más allá de su letalidad?”

Iñaki Martínez de Albéniz  - Sociólogo gastronómico

13:30 G&TECNOLOGÍA

"Digitalización en 10 pasos para afrontar la reapertura”

Jose Pelaez - LABe Digital Gastronomy Lab

14:00 PONENCIA Y TALLER DE CATA DE VINOS

"Innovación y creatividad a través del vino"

Guillermo Cruz  - Director del restaurante Ambivium y mejor sumiller España 2014

Si quieres estar al tanto de las novedades del congreso, información de interés de los ponentes y que te enviemos el informe final con todo el conocimiento compartido, prometemos no ser pesados, solo contenido de interés :) 

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