TODOS QUIEREN PROBAR LAS MIELES DEL FOODSERVICE

November 13, 2018

 

Otros sectores ajenos al mundo gastronómico han expandido sus modelos de negocios integrando la restauración como guarnición de sus establecimientos físicos y online. Una estrategia de marketing muy efectiva para fidelizar clientes bajo otro

 

momento de consumo, abarcando a su vez la necesidad intrínseca de las personas por vivir una experencia de consumo completa, sorprendente, conveniente y diferente de la restauración tradicional.

 

A continuación mi selección de los casos más acertados tanto a nivel de  revenues generados a la marca, como de diseño gastronómico estratégico e interiorismo. Por último y no menos importante para acercarse estratégicamente al consumidor aspiracional… 

 

 

Pop Up Restaurante – LIDL España

La cadena de supermercados alemana dio a conocer su gama Deluxe con un restaurante Pop Up itinerante.

 

Praktik Hotel - España

En plena recepción del Hotel hay una panadería para todos aquellos que sientan debilidad por el olor a pan recién horneado.

 

Restauración de Conveniencia – Mercadona

Mercadona, líder en retail de alimentación en España, apuestan por el modelo de negocio de restauranción de conveniencia desde agosto 2018, con su prueba piloto en Valencia. 

 

Los líderes de la industria de la moda también quieren conquistar a sus clientes a través de experiencias gastronómicas…

 

Gucci Ostería: Gucci + Massimo Bottura 2018

El Chef Massimo Bottura, galardonado con 3 estrellas Michelin en el Restaurante #1 de la lista World’s 50 Best 2018, realiza una colaboración con la marca Gucci mezclando High Fashion + Fine Dining.

 

Gastrobares de Salvador Bachiller

Bajo el concepto speakeasy, lanzan los espacios: Jardines de Salvador Bachiller, El Invernadero de Salvador Bachiller, El Rincón de Salvador Bachiller y el VIP lounge. Demostrando que pueden impulsar las ventas de marroquinería a través de experiencias gastronómicas.

 

The Blue Box Cafe – TYFFANY´S NY

No importa si ya no puedes tener el pedrusco soñada, puedes trasladarte y vivir toda una experiencia a lo Audrey Hepburn en Breakfast at Tyffany´s.

 

 

Alianza entre Benugo + TOPSHOP (Londres)

Dentro de la tienda insignia TOPSHOP en Londres  tienes la opción de tomar un café para recargar baterías en pleno shopping, con una atmósfera orientada al diseño y la moda.

 

Perritos Calientes + Ikea

 

A modo de retener a sus clientes en las tiendas, IKEA Food España ofrece opciones no muy saludables a precios super competitivos, en el que destaca un clásico de la cadena: los perritos calientes, con alrededor de 5 millones de unidades vendidas al año. La finalidad de este espacio es que el cliente no se vaya a casa en los horarios de comidas.

 

Restaurante Master Chef – Madrid

Primer proyecto con estas características en el mundo, en ninguno de los países dónde se produce el talen show hay una experiencia auténtica y similar al Restaurante MasterChef de Madrid.

 

 

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